Pimprenelle

Saumon fumé, courgettes grillées et tomates rôties, huile citronnée, fromage frais aux herbes

Fromage de chèvre sur aubergine grillée, caviar d’aubergines, pesto, olives, miel

Houmous, carottes et courgettes rôties, pickles oignons, méli-mélo de graines (courges, sésames, etc..)

Double tartine burrata sur ratatouille, tomates confites, olives, vinaigre balsamique, pesto

Aiguillettes de poulet, tartare de mangue et d’avocat, jus de citron vert, échalotes, menthe, huile d’olive et piment doux

Carpaccio de boeuf, tomate coeur de boeuf rôtie, parmesan, huile d’olive, ail, persil, roquette, méli-mélo de graines, zeste de citron

Jambon cru, burrata, tomates confites, roquette, pesto et crème balsamique

Saumon fumé, crème guacamole, tomates confites, aneth

Fromage frais, légumes du moment rôties, menthe et huile d’olive

Oeufs poché, lard, croutons

Saumon fumé, aneth et sauce citron, betterave Chioggia, crudités, oignons frits, crème balsamique

Poulet, parmesan, croûtons, tomates cerises, et sauce cesar